सांस्कृतिक पर्व असार 15: दही और चूड़ा के साथ मनाया गया धान दिवस

काठमांडू, . हर साल असार 15 को मनाया जाने वाला धान दिवस आज खेतों में काम करते हुए दही और चूड़ा खाकर मनाया जा रहा है। काम की भागदौड़ से तंग आकर किसान सत्ता हासिल करने के लिए दही और चूड़ा खाते हैं। इस दौरान ऐसा माना जाता है कि दही चूड़ा शरीर को ठंडा करता है और ऊर्जा की बचत करता है।

नेपाली समाज में असार 15 को दही और चूड़ा खाने का त्योहार भी माना जाता है। खेती के अलावा, अन्य व्यवसायों और व्यवसायों में लगे नेपाली भी दही और चपटा चावल खाकर असार 15 मनाते हैं। हमारी संस्कृति में दही का महत्वपूर्ण स्थान है। अच्छे काम के लिए घर से बाहर जाने, विदेश जाने आदि से पहले माथे पर लाल टीका लगाने की परंपरा है। ऐसे शुभ कार्यों पर निकलने से पहले दही को शुभ शगुन और विदाई के रूप में भी दिया जाता है। एक लोकप्रिय धारणा है कि बाहर जाते समय दही खाना एक शुभ समय है।

दही को वैज्ञानिक दृष्टिकोण से भी स्वस्थ माना जाता है। कहा जाता है कि गुरु गोरखनाथ ने भविष्यवाणी की थी कि नेपाल के एकीकरण करने वाले पृथ्वी नारायण शाह को दही खिलाकर पराक्रमी बनेंगे। आयुर्वेद में अगर आप भोजन के अंत में दही पीते हैं तो आपको मेडिकल ट्रीटमेंट के लिए हेल्थ वर्कर के पास जाने की जरूरत नहीं है। आयुर्वेद में ‘भोजनन्ते पीबेट तकराम वैद्यस्य क्या प्रयोगम’ जैसे वाक्यांशों का भी उल्लेख है। दही पाचन क्रिया को भी बढ़ाता है।

दस्त होने की स्थिति में दही और चूड़ा एक दवा के रूप में काम करते हैं। इसलिए नेपाली संस्कृति में दही और चपटा चावल खाने की रस्म ने बड़ा रूप ले लिया है। इस तरह नेपाली समाज में असार 15 एक राष्ट्रीय सांस्कृतिक पर्व बन गया है।

धान दिवस

19 दिसम्बर 2061 को मंत्री स्तर के निर्णय के बाद 15 असार 2062 से राष्ट्रीय धान दिवस मनाया जा रहा है। कृषि प्रधान देश होने के कारण नेपाल में अधिकांश लोग खेती में लगे हुए हैं।

पूरे साल के लिए अनाज पाने के लिए किसान इस महीने खेती में व्यस्त हैं। इस दिन आसरे भाका में लोकगीत गाकर कीचड़ में धान बोया जाता है। लोग खेतों में ‘छुपू और छुपू कीचड़ में धान बोना, नहर बनाना और गोदौला में पानी लाना’ जैसे लोक गीत गाकर भी आनंद लेते हैं। गर्मियों के मध्य के इस समय में, युवा लड़के और युवतियां खेतों की कीचड़ छिड़ककर अपना मनोरंजन करते हैं। नेपाली समाज में यह भी मान्यता है कि जून में एक बार कीचड़ में उतरना पड़ता है।

इस साल जून के मध्य तक देश के सभी हिस्सों में पर्याप्त बारिश न होने के कारण धान की रोपाई उतनी नहीं हो पाई जितनी होनी चाहिए थी। कई जगहों पर किसान रासायनिक खादों की कमी की शिकायत कर रहे हैं। हालांकि, कृषि, वन और पर्यावरण मंत्रालय ने कहा कि रासायनिक उर्वरकों का पर्याप्त भंडार है।