महानगर प्रयोगशाला से भोजन की गुणवत्ता की जांच

काठमांडू। काठमांडू मेट्रोपॉलिटन सिटी (केएमसी) ने खाद्य सुरक्षा को प्रभावी बनाने के लिए एक अत्याधुनिक खाद्य प्रयोगशाला का उद्घाटन किया है।

केएमसी की कार्यवाहक महापौर सुनीता डंगोल ने बुधवार को लैब का उद्घाटन किया।

केएमसी ने कहा है कि प्रयोगशाला खाद्य निरीक्षण को और अधिक प्रभावी बनाकर सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों तक पहुंच सुनिश्चित करने में मदद करेगी।

केएमसी के अनुसार, प्रयोगशाला उपभोक्ताओं के कल्याण की रक्षा करने, खाद्य जनित बीमारियों को कम करने और खाद्य व्यवसाय में गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करेगी।

उद्घाटन के बाद पत्रकारों से बातचीत में कार्यवाहक प्रमुख डंगोल ने कहा कि नमूनों की जांच के लिए अपनी प्रयोगशाला की कमी के कारण खाद्य निगरानी के दौरान समस्याएं सामने आई हैं।

“कभी-कभी आपको जुर्माना भरना पड़ता है,” उसने कहा। उस स्थिति में, हमें प्रयोगशाला परीक्षणों की आवश्यकता है। लेकिन परीक्षण में लंबा समय लगा और इसकी अपनी संरचना नहीं थी, इसलिए इसे दूसरों पर निर्भर रहना पड़ा। ‘

उन्होंने कहा कि महानगर की प्रयोगशाला के संचालन के बाद स्थानीय स्तर पर कुछ परीक्षण किए जा सकते हैं और निगरानी आसान और प्रभावी होगी।

उन्होंने कहा, ‘यह शुरुआत है और हम इसका विस्तार करना जारी रखेंगे। जब निगरानी की बात आती है तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नमूनों का परीक्षण करना है। अब जब हमारे पास अपनी प्रयोगशाला है, तो हमें विश्वास है कि यह निगरानी कार्य को काफी हद तक आसान और तेज बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी।